Dieta ketogeniczna, czyli popularna dieta keto, od lat fascynuje zarówno ekspertów, jak i osoby pragnące poprawić swoje zdrowie lub zrzucić zbędne kilogramy. Ważne jest znalezienie produktów, które są nie tylko pyszne, ale też korzystne dla zdrowia w kontekście diety keto. Jednym z takich skarbów jest 100% kakao, produkt pełen smaku i wartości odżywczych. Dlaczego warto włączyć jakościowe kakao do diety ketogenicznej?
Co to jest dieta keto?
Dieta keto to sposób odżywiania, który zakłada wysokie spożycie tłuszczów, umiarkowane spożycie białka i niskie spożycie węglowodanów. To proste przesunięcie składników odżywczych ma głęboki wpływ na nasz metabolizm; organizm przechodzi z korzystania z węglowodanów na korzystanie z tłuszczu jako głównego źródła energii. Stan, w którym organizm spala tłuszcze zamiast węglowodanów, nazywany jest ketozą. Jest to stan pożądany w kontekście diety keto, ponieważ może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, od utraty wagi po poprawę koncentracji i energii.
Dlaczego 100% Kakao i dieta keto to idealne połączenie?
Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów
Dieta keto skupia się na zdrowych tłuszczach, a 100% kakao jest ich prawdziwą skarbnicą. Te tłuszcze pomagają utrzymać stan ketozy, który jest kluczowy w diecie keto.
W przeciwieństwie do wielu innych produktów spożywczych bogatych w tłuszcze, kakao jest znane głównie z zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych, takich jak kwas stearynowy, oraz kwasów jednonienasyconych, jak kwas oleinowy. Co więcej, tłuszcze nasycone w kakao są stabilne i mniej podatne na utlenianie w porównaniu z niektórymi tłuszczami jednonienasyconymi, co może być korzystne w kontekście ogólnej stabilności i trwałości produktu. Dodatkowo, spożycie tłuszczów nasyconych i jednonienasyconych w kontekście bogatym w antyoksydanty, jakim jest kakao, może mieć dodatkowe korzyści zdrowotne.
Niski indeks glikemiczny
100% kakao ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi. To świetna wiadomość dla osób próbujących kontrolować poziom insuliny i cukru we krwi na diecie keto. Jednakże warto zauważyć, że produkty na bazie kakao, takie jak czekolady czy napoje czekoladowe, często zawierają dodane cukry i inne składniki, które mogą znacząco podnieść ich indeks glikemiczny.
Dlatego też zwracamy uwagę na 100%, nieodtłuszczone kakao, bez dodatku cukrów.
Bogactwo substancji bioaktywnych
100% kakao jest pełne antyoksydantów i substancji o działaniu przeciwzapalnym. Wpływają one pozytywnie na ogólny stan zdrowia i mogą dodatkowo pomóc w walce z procesami zapalnymi i stresem oksydacyjnym, co jest szczególnie korzystne na diecie bogatej w tłuszcze.
Poczucie sytości
Tłuszcze zawarte w 100% kakao dłużej utrzymują poczucie sytości, co może pomóc w kontroli apetytu i w efekcie w utracie wagi.
Urozmaicenie diety
100% kakao to również sposób na urozmaicenie diety keto. Można go używać w różnorodny sposób zarówno jako gorący napój, jak i składnik wypieków i deserów keto.
Smoothie i Shakery: Jeżeli szukasz sposobu na wprowadzenie więcej różnorodności do swoich koktajli, 100% kakao może być idealnym dodatkiem. Może on stanowić ciekawy kontrast dla smaku owoców jagodowych lub awokado, których używasz w swoim keto-smoothie.
Snacksy i Przekąski: Prosta przekąska, jak orzechy makadamia obtoczone w 100% kakao i cynamonem, może stać się keto-przyjazną alternatywą dla tradycyjnych słodyczy.
Desery i Wypieki: 100% kakao może być doskonałym składnikiem w różnego rodzaju wypiekach i deserach keto. Możesz na przykład dodać kakao do ciasta migdałowego, aby nadać mu smaku czekolady, czy też przygotować keto-friendly “fat bombs” z dodatkiem kakao.
Wskazówki dla osób na diecie keto myślących o spożyciu 100% kakao
- Zaczynaj od małych ilości: Kakao jest produktem bardzo skoncentrowanym, więc zacznij od niewielkich ilości, np. jednej łyżeczki dziennie, i obserwuj reakcję organizmu.
- Uwaga na dodatki: Zawsze wybieraj produkty, które są 100% kakao. Czytaj etykiety, aby upewnić się, że nie ma tam żadnych dodatków, które mogłyby wpłynąć na twoje makroskładniki.
- Zestawiaj z innymi tłuszczami: 100% kakao można doskonale łączyć z innymi tłuszczami dobranymi w diecie keto, jak masło, olej kokosowy czy awokado.
- Konsultacje medyczne: Wszelkie większe zmiany w diecie najlepiej jest konsultować z lekarzem lub dietetykiem, szczególnie jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne.
Polecamy gorąco 100% pełnotłuste kakao, które znajdziesz w naszym SKLEPIE
Badania naukowe warte do przeczytania:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7370978/