W tym artykule przedstawiony został możliwy wpływ spożywania 100% kakao na nasze zdrowie. Wynika z niego, jest to dobrym sposobem na poprawę naszego zdrowia. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli jest spożywane w jak najczystszej formie i z dobrego źródła.
Kakao, czyli ziarna kakaowca (Theobroma cacao), to surowiec powszechnie używany w przemyśle spożywczym do produkcji słodyczy i napojów. Jednak, coraz częściej mówi się o korzyściach zdrowotnych związanych ze spożywaniem czystego kakao, czyli 100% kakao bez dodatku cukru i innych składników.
Zdrowotne właściwości kakao wynikają z jego bogactwa w składniki bioaktywne, takie jak polifenole, flawonoidy, teobrominę, katechiny, kwas ferulowy i inne. Badania naukowe wskazują na szereg korzystnych działań tych składników na organizm człowieka.
Ciśnienie Krwi
Przede wszystkim, spożywanie czystego kakao może wpływać na obniżenie ciśnienia krwi. Kakao może również wpłynąć na zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Według badań osoby spożywające więcej kakao miały mniejsze ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu z osobami spożywającymi mniej kakao.
Funkcje poznawcze
Oto kilka sposobów, w jakie kakao może wpłynąć pozytywnie na funkcje poznawcze:
- Poprawa przepływu krwi do mózgu: Flawonoidy zawarte w kakao mogą poprawić zdolność naczyń krwionośnych do rozszerzania się, co przyczynia się do lepszego przepływu krwi do mózgu. Dostarczenie większej ilości tlenu i składników odżywczych może wspomóc funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja.
- Antyoksydacyjne działanie: Flawonoidy działają jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Chronią one neurony przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, co może przyczynić się do poprawy zdolności poznawczych.
- Wpływ na neuroprzekaźniki: Teobromina może wpłynąć na układ nerwowy, poprawiając nastrój i stymulując wydzielanie neuroprzekaźników, takich jak dopamina i serotonin, które są związane z pozytywnymi stanami psychicznymi.
- Redukcja stanu zapalnego: Flawonoidy mogą zmniejszyć stan zapalny w organizmie, co jest związane z lepszym zdrowiem układu nerwowego. Zapalenie może mieć negatywny wpływ na funkcje poznawcze.
- Wpływ na plastyczność neuronalną: Związki obecne w kakao mogą wpływać na plastyczność neuronalną, co oznacza zdolność mózgu do przekształcania i modyfikowania połączeń między komórkami nerwowymi. To może mieć korzystny wpływ na uczenie się i pamięć.
Nastrój
- Stymulacja układu nerwowego: Kakao zawiera teobrominę, naturalny związek chemiczny, który działa jako delikatny stymulant układu nerwowego. To może prowadzić do poprawy energii i ogólnego samopoczucia, co wpływa na nastrój pozytywny.
- Wywoływanie uczucia przyjemności: Kakao zawiera związki, które wpływają na wydzielanie neuroprzekaźników, takich jak endorfiny i serotonina. Te neuroprzekaźniki są związane z uczuciem przyjemności, relaksu i poprawą nastroju.
- Przeciwdziałanie stresowi: Flawonoidy obecne w kakao mogą działać przeciwdziałająco na stres. Mają one potencjał do redukcji poziomu kortyzolu, hormonu stresu, co może wpływać na ogólną równowagę psychiczną i nastrój.
- Poprawa krążenia mózgowego: Flawonoidy i inne substancje obecne w kakao mają właściwości poprawiające krążenie krwi, w tym krążenie do mózgu. Lepsze dotlenienie i zaopatrzenie w składniki odżywcze może wpływać korzystnie na funkcje mózgowe, co może wpłynąć na ogólny nastrój.
- Związki antyoksydacyjne: Kakao jest bogate w antyoksydanty, które pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Chroniąc zdrowie komórek nerwowych, mogą przyczynić się do lepszego zdrowia psychicznego i nastroju.
Cholesterol
Niektóre badania wskazują również na pozytywny wpływ spożywania kakao na profil lipidowy krwi, czyli poziom cholesterolu i triglicerydów.
- Poprawa funkcji naczyń krwionośnych: Flawonoidy w kakao mogą wpłynąć na rozszerzanie naczyń krwionośnych, co poprawia przepływ krwi i reguluje ciśnienie krwi. To może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i wpłynąć na poziom cholesterolu.
- Redukcja stanu zapalnego: Flawonoidy mogą również działać przeciwzapalnie, co jest ważne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Stan zapalny może przyczyniać się do uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych i zwiększenia ryzyka odkładania się złogów lipidowych.
- Zmniejszenie ryzyka oksydacji LDL: LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) to “zły” cholesterol, który w przypadku oksydacji może przyczynić się do tworzenia płytek miażdżycowych. Flawonoidy mogą pomóc w redukcji ryzyka oksydacji LDL.
Badania:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684527/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34089280/
https://www.mdpi.com/2674-0311/2/3/17
Odporność
Kakao, ze względu na zawarte w nim flawonoidy i inne substancje bioaktywne, może wpływać na regulację cytokin i interleukin, co z kolei może wpłynąć na funkcjonowanie układu odpornościowego:
- Redukcja stanu zapalnego: Flawonoidy zawarte w kakao mają właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w ograniczeniu nadmiernego stanu zapalnego w organizmie. To może przyczynić się do zmniejszenia produkcji cytokin prozapalnych i ograniczyć potencjalne szkody dla tkanek.
- Modulacja odpowiedzi immunologicznej: Badania sugerują, że składniki kakao mogą wpływać na równowagę między różnymi rodzajami cytokin, promując bardziej równowagową i odpowiednią odpowiedź immunologiczną na różne wyzwania.
- Wspieranie komórek regulacyjnych: Niektóre badania sugerują, że kakao może wpływać na zwiększenie aktywności komórek regulacyjnych, takich jak limfocyty Treg, które pomagają kontrolować odpowiedź immunologiczną i zapobiegają nadmiernym reakcjom.
Jest to jednak obszar, który wciąż wymaga dalszych badań i badań klinicznych, aby dokładniej zrozumieć mechanizmy działania kakao na regulację cytokin i interleukin oraz ich wpływ na zdrowie człowieka. Warto podchodzić do tych informacji z umiarem i wiedząc, że dieta bogata w składniki bioaktywne, w tym flawonoidy, może ogólnie korzystnie wpłynąć na zdrowie układu odpornościowego.
Badania:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671179/
Samopoczucie
Oprócz korzyści zdrowotnych, spożywanie czystego kakao może również wpłynąć na poprawę samopoczucia. Według badań spożywanie czystego kakao może skutkować poprawą jakości snu oraz zmniejszeniem uczucia zmęczenia.
Badania:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8470865/
Warto pamiętać
Warto jednak zaznaczyć, że spożywanie czystego kakao może nie być korzystne dla każdego. Osoby z nietolerancją histaminy lub alergią na kakao powinny unikać jego spożywania. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość teobrominy, spożywanie większych ilości kakao może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych, takich jak drżenie rąk, zawroty głowy, nudności czy bóle głowy.
Podsumowanie
Podsumowując, spożywanie czystego kakao może mieć korzystny wpływ na zdrowie, przede wszystkim dzięki zawartości składników bioaktywnych, takich jak polifenole, flawonoidy czy teobromina. Badania naukowe wykazały, że spożywanie kakao może wpływać na obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, poprawę funkcji poznawczych, poprawę nastroju oraz poprawę profilu lipidowego krwi. Jednak, ze względu na możliwe skutki uboczne, spożywanie kakao powinno być rozsądne i odpowiednio dostosowane do indywidualnych potrzeb i tolerancji organizmu.
Polecamy 100% kakao oferowane przez nas jako Gracias Cacao 🙂 Produkty znajdziesz w Sklepie