Cukrzyca to choroba metaboliczna charakteryzująca się nieprawidłowym poziomem cukru we krwi. W przypadku cukrzycy typu 2, który jest najczęstszy, organizm nie produkuje wystarczającej ilości insuliny lub nie wykorzystuje jej prawidłowo, co prowadzi do podwyższenia poziomu cukru we krwi. Z tego powodu, osoby z cukrzycą często muszą uważać na spożywane produkty, aby uniknąć nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
